Avec le Vulkanus Generation 2, les performances de l'affûteur éprouvé ont encore été optimisées. Les plaquettes d'affûtage ont été revues en termes de matière et de forme afin de tripler leur durée de vie et d'affiner le résultat d'affûtage. L'angle d'affûtage a été étendu à une plage de 11° à 21°. Une tige d'affûtage qui s'élargit vers le haut facilite la fixation du couteau. Les ressorts de barre sont revêtus de la nouvelle génération et leur pression de contact a été considérablement augmentée. De plus, les éléments d'affûtage peuvent maintenant être remplacés beaucoup plus facilement si nécessaire. Grâce aux tiges d'affûtage élargies, aucune coupure ne peut se produire sous les inserts d'affûtage, même avec une pression plus élevée de la lame du couteau sur le système ! Le résultat est une performance d'affûtage nettement plus élevée.